宇治抹茶是真的抹茶吗?

宇治抹茶是用京都宇治地区的茶叶制成的，采用遮光栽培的嫩叶，经过蒸汽杀青、干燥后用石磨研磨成细粉。这种抹茶颜色翠绿，带有独特的鲜爽和微苦味道，常用于制作甜点、饮料和传统茶道。宇治抹茶的制作工艺讲究，需要精选原料和精细研磨，确保口感细腻。

真正的宇治抹茶必须符合日本茶道的标准，原料来自宇治茶园，加工过程严格把控。市面上很多产品只是普通绿茶粉，与宇治抹茶有本质区别。宇治抹茶价格较高，一盒优质抹茶售价可达数千日元，但品质和风味值得投入。消费者购买时需认准产地和工艺，避免买到仿冒品。