冒菜是什么意思什么梗?

冒菜是一种四川特色美食，类似小火锅，将各种食材串在竹签上，用滚烫的汤底快速煮熟。常见的食材有毛肚、鸭血、藕片、土豆、牛肉等，搭配麻辣汤底，味道鲜香麻辣。冒菜一人一份，方便快捷，适合上班族和学生族，价格实惠，分量十足。

冒菜的名字来源于“冒”字，指食材在汤中翻滚冒泡的样子，也有“冒充火锅”的调侃。这道菜起源于成都街头摊贩，如今遍布全国，成为网红美食。吃冒菜时可以自选食材，汤底可选麻辣、清汤或番茄味，满足不同口味需求，深受年轻人喜爱。