花椒是四川特产吗?

花椒是四川的著名特产，四川的汉源、雅安等地出产的花椒品质最佳，香味浓郁。四川菜里离不开花椒，麻婆豆腐、水煮鱼都靠它提味。四川人还用花椒做花椒油、花椒盐，甚至用花椒泡酒。四川花椒的产量占全国一半以上，是当地重要的经济作物。

四川花椒种植历史悠久，早在唐代就很有名。四川气候温暖湿润，适合花椒生长。花椒树能耐旱，适应性强，在四川山区广泛种植。四川花椒不仅供应国内，还出口到国外。每年夏天，四川山区都会举办花椒节，庆祝丰收。