桃子有点发苦?

桃子发苦可能是因为品种问题，比如油桃或某些晚熟品种天生带苦味。成熟度不够的桃子也会发苦，青涩的果肉含较多单宁酸。储存不当导致变质，或者农药残留没洗干净，都可能让桃子变苦。桃核周围苦味最重，吃的时候最好削掉这部分。

桃子生长过程中缺水或光照不足，会影响糖分积累，导致口感发苦。刚摘下的桃子没放熟，果酸含量高，吃起来也苦。挑选桃子时选颜色均匀、软硬适中的，发苦的桃子别吃，健康最重要。