有机旱作农业是什么意思?

有机旱作农业是一种不依赖化学肥料和农药的耕作方式，主要依靠自然肥料和生态平衡来种植作物。农民会使用农家肥、绿肥等有机物质改良土壤，通过轮作和间作保持地力，减少水分蒸发，提高抗旱能力。这种农业方式强调人与自然和谐共生，避免破坏生态环境，生产出更健康、更安全的农产品。

有机旱作农业还注重节水技术，比如修建梯田、覆盖地膜、挖水窖等措施，最大限度利用天然降水。农民会根据当地气候和土壤条件选择耐旱作物，如谷子、高粱、土豆等，减少灌溉需求。这种方式不仅能降低生产成本，还能保护土地资源，实现农业的可持续发展，让土地越种越肥沃。