厨师机几档算低速?

厨师机低速一般指1-3档，适合揉面、打发蛋液等需要温和操作的任务。新手可以从2档开始尝试，避免食材飞溅。高档位适合快速搅拌，但低速能更好地控制面团状态，避免过度搅拌影响口感。

不同品牌厨师机档位设计略有差异，有的低速对应1-4档。低速运行时噪音较小，机器也更稳定。揉面时低速能让面粉充分吸收水分，做出的面包组织更细腻。建议根据食谱要求调整档位，新手可先从低速练习手感。