鳄鱼龟的肉质怎么样?

时间:01-18人气:20作者:暗夜幽冥

鳄鱼龟的肉质紧实有嚼劲,味道偏鲜甜,适合炖汤或红烧。一只成年鳄鱼龟能产出5公斤以上的肉,脂肪含量低,蛋白质丰富。有人喜欢用它煲汤,汤色浓郁,也有人觉得腥味较重,需要多加处理。

鳄鱼龟的肉在部分地区被视为野味,价格较高,但也有人担心其卫生问题。这种龟生长速度快,养殖成本较低,市场上供应量逐年增加。不过,野生鳄鱼龟的肉质更受青睐,口感更细腻。

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