海虾可以冷冻保存吗?

海虾可以冷冻保存，冷冻时间能长达半年以上。冷冻前需清洗干净，沥干水分后装入保鲜袋，排出空气密封保存。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样能最大程度保持虾的鲜味和营养。解冻时建议自然解冻或冷藏解冻，避免高温快速加热导致肉质变老。

冷冻后的海虾口感和新鲜度会有所下降，但依然适合烹饪。虾头和虾壳在冷冻过程中容易变硬，食用前需要去除。冷冻虾可以用来炒菜、煮汤或做沙拉，但不宜生吃。家庭冰箱冷冻室空间有限，建议分装成小份保存，方便取用和避免反复解冻影响品质。