广西荔浦芋头什么季节吃?

广西荔浦芋头秋冬季节最香甜，中秋到春节期间口感最佳。这个时期的芋头淀粉含量高，蒸煮后软糯细腻，适合做芋头扣肉、芋圆甜品。当地农户每年9月开始采收，新鲜芋头带着泥土香，煮汤或烤着吃都特别香。

荔浦芋头全年都能买到，但秋冬季节风味最足。10月到次年2月芋头糖分积累最多，蒸着吃粉糯，炖汤绵密。春节前后还能吃到刚出土的新芋头，表皮带着泥土的清新，直接蒸着吃原汁原味。