鲍鱼怎么样才能保鲜存放?

新鲜鲍鱼可以用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏，能保存2到3天。冷冻前先煮熟，装进密封袋，能放半年以上。活鲍鱼放盆里加水，每天换水，能活5天左右。干鲍鱼密封干燥处存放，能放1年不坏。

鲍鱼怕高温潮湿，存放时温度控制在0到5度最好。运输时用冰袋降温，避免挤压碰撞。泡发好的鲍鱼当天吃完，最多冷藏2天。真空包装的鲍鱼拆封后尽快食用，别反复解冻。阴凉通风处适合存放干货鲍鱼。