绿茶哪个季节采摘最佳?

春季采摘的绿茶品质最佳，尤其是清明前后的茶叶。此时的茶树刚发芽，叶片鲜嫩，茶汤清澈，香气清雅。清明茶采摘时间短，产量少，价格较高，但口感细腻回甘。谷雨茶次之，叶片稍厚，茶味更浓，性价比高。夏季绿茶产量大，但叶片粗糙，茶味苦涩，香气较淡。

秋季采摘的绿茶较少，多为乌龙茶或红茶。冬季茶树休眠，几乎不采摘绿茶。不同地区气候差异影响采摘时间，南方茶区早，北方茶区晚。高山茶因气温低，发芽晚，采摘时间比平地茶晚半个月。茶叶讲究“早采早卖”，新鲜茶叶价格更高。