桃子为啥一般都是粉红色的?

桃子表皮呈现粉红色，是因为果皮中含有花青素。阳光照射越多，花青素积累越多，颜色就越深。不同品种的桃子，花青素含量不同，有的偏红，有的偏粉。比如水蜜桃就比黄桃颜色更鲜艳。

桃子的颜色还和成熟度有关，刚摘的桃子可能偏绿，放几天后就会慢慢变红。温度和湿度也会影响颜色变化，温暖的环境能让桃子更快上色。所以市面上看到的桃子大多是粉红色，这是自然生长的结果。