10斤螺蛳青能晒几斤鱼干?

一斤新鲜螺蛳青晒成鱼干大约能剩下3两左右。10斤螺蛳青经过清洗、去内脏、盐腌、晾晒等工序，水分蒸发后最终可得3斤左右鱼干。鱼干的风干程度和天气影响重量，晴天晒得干，雨天可能少些。

鱼干保存时间长，炒菜炖汤都很美味。10斤螺蛳青晒出的3斤鱼干，能吃好几个月。晒鱼干时要注意翻面均匀，避免发霉。鱼干越嚼越香，是下饭的好菜。