鲍鱼冰箱里冷冻可以放多久?

鲍鱼在冰箱冷冻可以保存6到12个月，新鲜鲍鱼处理后用保鲜袋密封，冷冻温度保持在零下18度以下。冷冻时间越长，肉质会变柴，口感下降，建议尽快食用。冷冻鲍鱼解冻后需彻底加热，避免细菌滋生。

冷冻鲍鱼能保存较长时间，但营养会慢慢流失。买回家的鲍鱼最好当天处理，实在吃不完才冷冻。解冻时不要反复冻融，这样会破坏肉质。冷冻过的鲍鱼适合炖汤或红烧，不适合清蒸。