豌豆在什么季节成熟的?

豌豆在春季成熟，一般从三月开始陆续上市。新鲜的豌豆口感鲜嫩，适合炒菜或煮汤。农民会在冬季播种，经过几个月的生长，豌豆荚变得饱满，就可以收获了。豌豆的生长期较短，大约需要60到90天就能成熟。

豌豆喜欢凉爽的天气，最适合在15到20度的环境中生长。夏季高温时，豌豆会停止生长，种子也会变老变硬。所以豌豆主要在春季和初秋两个季节成熟，秋季的豌豆品质稍逊于春季。豌豆的产量较高，每亩地能收几百公斤。