行政主厨是什么等级的岗位?

行政主厨是餐饮团队的核心管理岗位，负责统筹后厨运营与菜品研发。这个岗位需要精通烹饪技术，同时具备团队管理能力，月薪可达数万元，大型酒店或高端餐厅才会设立。行政主厨需制定菜单标准，监督食材采购，确保菜品质量稳定，还要处理突发问题，保证出餐效率。

行政主厨的等级相当于部门总监，直接向总经理汇报工作。资深行政主厨拥有20年以上经验，手下管理数十名厨师，年薪超过50万元。这个岗位要求从业者创新能力强，能根据季节调整菜单，还要控制成本，减少浪费。优秀行政主厨可晋升餐饮总监，成为行业内的权威专家。