爆爆珠属于什么东西?

爆爆珠是一种外层薄脆、内含液体的零食，常见于奶茶、甜品或直接食用。咬破外壳后，里面的果汁或酱料会爆开，带来独特的口感体验。它的制作工艺类似胶囊，用海藻酸钠等材料包裹液体，再通过特殊成型技术制成。

爆爆珠的主要成分是糖、水、果汁和食用胶，属于食品添加剂的创意应用。这种零食在年轻人中很受欢迎，因为颜色鲜艳、味道丰富，还能增加饮品的趣味性。不过，它的糖分较高，建议适量食用，避免健康问题。