土豆是果实还是根茎?

土豆是植物的块茎，不是果实。土豆生长在地下，由茎的末端膨大形成，里面储存着淀粉和养分。人们常吃的土豆部分其实是茎，而不是果实。果实是植物开花后结出的种子包裹部分，比如番茄、苹果都属于果实。

土豆的食用部分是块茎，含有大量碳水化合物和维生素。一个土豆能长到几百克重，一块地里能收获数千公斤土豆。土豆可以炒、煮、烤，还能做成薯条、薯片等食品。土豆是世界上最重要的粮食作物之一，养活了全球数亿人口。