墨江紫米里面是什么颜色?

墨江紫米内部呈现出深紫色，接近黑色，煮饭后会变成鲜艳的紫红色。这种颜色来自花青素，是一种天然的抗氧化物质，对人体有益。紫米颗粒饱满，口感软糯，适合煮粥或做甜品，营养价值很高。

墨江紫米产自云南墨江，当地独特的土壤和气候让米粒颜色更浓郁。每粒米都含有铁、锌等矿物质，比普通大米更健康。紫米饭香气扑鼻，搭配红枣或莲子，既好看又美味，是很多人喜爱的健康食品。