地瓜是什么水果吗?

地瓜不是水果，它是一种根茎类蔬菜。地瓜的学名叫甘薯，表皮有红色或黄色，果肉多为黄色或白色。地瓜可以蒸、烤、煮，还能做成地瓜干。地瓜含有丰富的淀粉和膳食纤维，热量比米饭低很多。地瓜藤叶也能吃，炒菜或做汤都很常见。地瓜原产于美洲，现在中国各地都有种植。

地瓜的营养价值很高，含有维生素A、维生素C和钾元素。地瓜的甜味来自天然糖分，糖尿病患者要适量食用。地瓜可以做成地瓜粥、地瓜饼，甚至地瓜酒。地瓜的储存时间较长，放在阴凉通风处能放几个月。地薯皮含有较多纤维，建议削皮后食用更健康。地瓜的种植周期约3到4个月，亩产量可达数千斤。