陕青茶叶属于什么茶?

陕青茶叶属于绿茶类，主要产自陕西南部山区。茶树生长在海拔800米以上的高山，叶片肥厚，色泽翠绿。采摘时间多在清明前后，手工制作保留天然香气。冲泡后汤色清澈，滋味鲜爽，带有淡淡豆香和回甘。当地人喜欢用玻璃杯冲泡，欣赏茶叶在水中舒展的过程。

陕青茶历史悠久，最早可追溯到唐代。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥三道工序，全程不发酵。茶叶富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑的功效。每年产量约几千吨，主要销往国内市场。近年来，随着电商发展，更多消费者能品尝到这款陕西特产。