韭菜是哪个季节的?

韭菜在春季和秋季最为鲜嫩多汁，这两个季节的韭菜口感最佳，香味浓郁。春季的韭菜经过冬季休养生息，长出的嫩芽特别适合包饺子或炒菜。秋季的韭菜则因为温差大，积累了更多糖分，吃起来格外甜脆。

韭菜属于多年生植物，一年可以收割多次。夏季的韭菜容易老化，纤维较粗，但依然可以食用。冬季的韭菜生长缓慢，但大棚种植的韭菜全年都能供应市场。韭菜含有丰富的维生素和纤维素，是家家户户餐桌上的常见蔬菜。