热干面可以长期存放多久?

热干面干燥状态下能存放12个月左右，放在阴凉干燥处即可。开封后建议1周内吃完，否则容易受潮发霉。市面上有真空包装的热干面，保存时间更长，可达18个月。自家做的热干面水分多，只能放3天，必须冷藏。

热干面存放时要注意密封，避免虫蛀或异味。添加防腐剂的产品能延长保质期，但最好在保质期内食用。高温潮湿环境下，热干面可能提前变质，出现酸味或发黏。长期存放的热干面，煮前需要检查是否结块或变色。