结冰的温度是多少度?

冰点温度是零摄氏度，水在零度时会结冰变成固体。冰的形成需要环境温度降到零度以下，比如冬天湖面结冰时气温往往在零度以下。冰的融化也需要回到零度，比如春天河面解冻时温度回升到零度以上。

不同物质结冰的温度各不相同，比如酒精在零下117度才会结冰，而水银在零下39度就会凝固。日常生活中的冰柜温度一般设在零下18度，这样食物能长期保存。科学实验中，液氮在零下196度会变成固体，展示极端低温下的物质变化。