泡功夫茶的温度多少合适?

泡功夫茶的水温最好控制在85到95摄氏度之间。水温太低，茶叶的香味出不来；水温太高，容易把茶叶烫坏，茶汤会发苦。一般绿茶用85度左右，红茶和乌龙茶用95度左右，这样泡出来的茶最香。

不同茶叶需要不同温度，比如铁观音要用沸水，普洱茶也得用滚水。水温对了，茶汤才会清亮，喝起来顺口。水温不对，再好的茶叶也泡不出好味道。记住，水温是泡好茶的关键一步。