芝麻是什么时候成熟的?

芝麻一般在夏末到秋季成熟，具体时间因地区而异。北方多在8月左右，南方可能推迟到9月或10月。成熟后芝麻荚会变黄，轻轻一碰就会裂开，露出黑色的籽粒。农民们会抓紧时机收割，避免籽粒掉落造成损失。

芝麻是我国重要的油料作物，种植历史超过两千年。每亩地能产芝麻100到200公斤，用途广泛，可榨油、做糕点或调味。芝麻富含蛋白质和矿物质，营养价值高，深受人们喜爱。