红茶属于重发酵还是后发酵?

红茶属于全发酵茶，茶叶经过揉捻和发酵，茶汤呈现红色，口感醇厚。常见的红茶品种有祁门红茶、正山小种、滇红等，产地包括中国、印度、斯里兰卡等地。红茶适合搭配牛奶、柠檬或直接饮用，全球每年消费量超过百万吨。

后发酵茶的代表是普洱茶，茶叶经过微生物发酵，茶汤深红，带有陈香。后发酵茶需要长期存放，越陈越香，主要产于中国云南地区。红茶和后发酵茶的制作工艺和风味差异明显，适合不同人群的喜好。