冷库储存大蒜温度事多少?

冷库储存大蒜的温度最好控制在零下2到零上4度之间。温度太低容易冻坏蒜瓣，太高又会发芽或腐烂。湿度保持在50%到70%最合适，太干蒜皮会皱，太湿容易长霉。大蒜进库前要挑出坏掉的，用网袋或纸箱装好，堆放时留出空隙通风。

大蒜在冷库能存6到10个月，温度稳定很重要。每天记录温度变化，避免开门次数太多。库内不能有洋葱或土豆，这些气味会串味。取出大蒜后要先在阴凉处放几天，让温度慢慢回升，这样蒜瓣更不容易坏。