冬季鲜平菇可以常温保存多久?

冬季鲜平菇在常温下能保存1到3天。平菇含水量高，容易变质，放在阴凉通风处能稍微延长保鲜时间。平菇表面出现黏液或异味时就不能食用了，买回家最好尽快烹饪。

平菇适合冷藏保存，用保鲜袋装好能放5到7天。冷冻保存时间更长，但口感会变差。平菇营养丰富，炒菜、煮汤都很美味，建议现买现吃，避免营养流失。