左宗棠鸡中国叫什么?

左宗棠鸡在中国叫作“左宗棠鸡”，是一道经典湘菜。这道菜以鸡肉为主料，搭配辣椒、蒜、姜等调料，口感酸甜微辣，深受食客喜爱。据说由左宗棠发明，后来传入海外成为中餐厅招牌菜。

左宗棠鸡在海外名气更大，但国内餐厅较少直接使用这个名字。更多时候，它被归类为“香辣鸡”或“宫保鸡丁”的变种。虽然名字源自历史人物，但如今已成为融合中西风味的代表菜肴之一。