东北采蘑菇什么季节?

东北采蘑菇的最佳季节是夏秋两季，每年6月到9月最适合。这段时间雨水充足，气温适宜，松树、桦树下的蘑菇生长旺盛。常见品种有松蘑、榛蘑、牛肝菌等，数量多且品质好。清晨和雨后是采摘的黄金时间，蘑菇会从湿润的土壤中探出头来。

9月过后，天气转凉，蘑菇生长速度变慢，但部分品种仍可采摘到10月中旬。东北的森林覆盖率高，采蘑菇时需注意分辨有毒品种，避免误食。每年能采摘的蘑菇数量可达几十公斤，是山里人重要的食材来源。