冷藏的熟菜能直接加热吗?

冷藏的熟菜可以直接加热，但要注意彻底加热到滚烫。加热时用微波炉或蒸锅，确保中心温度达到70度以上，避免细菌滋生。熟菜在冰箱里最多放3天，超过时间最好别吃，容易变质。加热时可以加点水或油，防止菜干巴巴的。

加热后的熟菜要尽快吃完，别反复冷藏加热。剩菜加热一次味道会变差，营养也会流失。如果菜里有海鲜、肉类，更要小心，容易滋生细菌。加热时闻到异味或看到发黏，直接扔掉，别心疼。