40度的高温会把西瓜晒坏吗?

40度高温会让西瓜快速变质。阳光直射下，瓜皮会发软，果肉容易变酸。温度超过35度，西瓜存放一天就可能失去水分。切开后的西瓜暴露在高温中，几小时内就会滋生细菌。露天放置的西瓜，表面温度能超过50度，加速腐烂。

高温天气里，西瓜最好放冰箱冷藏。未切开的西瓜可阴凉处存放3天，切开后的西瓜需24小时内吃完。西瓜含水量高，高温下蒸发快，重量会明显减轻。运输途中温度超过30度，西瓜品质就会下降。