海鲜冷藏保存多久?

海鲜冷藏保存时间因种类不同而异。鱼类一般能放2到3天，虾蟹类可保存1到2天，贝类活体最好当天食用。冷藏温度保持在0到4摄氏度最合适，用保鲜袋密封能延长保鲜期。冰镇海鲜比室温存放更耐储存，但新鲜度会随时间下降。

海鲜变质后会产生异味和黏液，食用前要仔细检查。冷冻海鲜可保存3到6个月，但解冻后需尽快吃完。海鲜不宜反复解冻，最好分装成小份冷藏。购买时选鲜活的海鲜，回家后立即处理，这样能最大限度保证口感和安全。