蒜苔存放温度多少合适?

蒜苔存放温度在0到5摄氏度之间最合适，这个温度能保持新鲜度，延长存放时间。蒜苔怕冻，低于0摄氏度容易冻伤，高于5摄氏度会加速老化。冷藏时用保鲜袋装好，留点缝隙透气，能存放2到3周。

存放蒜苔前要挑出坏的，避免整袋腐烂。湿度控制在80%到90%，太干会脱水，太湿容易发霉。冰箱冷藏室最理想，不要和水果放一起，乙烯气体会让蒜苔变黄。定期检查，发现发黄的及时挑出来。