卷心菜什么季节吃?

卷心菜春秋两季最适宜食用，春季的新鲜卷心菜水分充足，口感脆嫩，秋季的则味道甘甜，营养丰富。冬季的卷心菜储存得当也能保持风味，夏季高温时品质稍差，但依然可以凉拌或快炒食用。不同季节的卷心菜各有特色，可根据个人喜好选择。

卷心菜富含维生素C、膳食纤维和矿物质，每100克含约30毫克维生素C，有助于增强免疫力。春季卷心菜适合清炒，秋季可炖汤，冬季做成泡菜，夏季凉拌爽口。一年四季都能找到适合的吃法，搭配肉类或海鲜更美味，是家庭餐桌上的常见蔬菜。