炸串锅一般买多大尺寸?

炸串锅一般选直径30到40厘米的尺寸，适合2到4个人使用。锅太小容易串太多食材，炸不熟；锅太大又浪费油，家庭用30厘米足够，摆摊选40厘米更实用。不锈钢材质的导热快，铁锅炸出来香，但容易生锈，看自己喜好选。

锅深10到15厘米比较合适，油放太多溅出来危险，太少食材容易糊。锅柄要选加长的，方便翻动串串，锅边宽点能沥油。买时注意锅底是否平整，灶台不稳容易翻锅，安全第一。