金鱼是什么味道?

金鱼肉质细嫩，味道清淡，带着一丝甜味，适合清蒸或煮汤。有人形容它的口感像豆腐，也有人觉得略带土腥味，需用葱姜去腥。金鱼常被当作观赏鱼，很少食用，但部分地区会尝试烹饪，比如红烧或油炸，搭配调料后味道更佳。

金鱼属于鲤科鱼类，寿命可达10年以上，体型小巧，颜色鲜艳。它们的鳞片薄而透明，游动时像彩色的绸缎。金鱼食性杂，吃水草、小虫或人工饲料，适应力强。不过野生金鱼和家养金鱼在生长环境上差异大，味道也会有所不同。