活珠子和毛鸡蛋是一个东西吗?

活珠子和毛鸡蛋其实是同一种食物，都是孵化中的鸡蛋。活珠子指孵化12到14天的鸡蛋，胚胎未成形，毛鸡蛋则是孵化14到20天的，已有小鸡雏形。两者都富含蛋白质和矿物质，口感类似豆腐，很多人喜欢当小吃食用。

活珠子和毛鸡蛋的制作过程相同，都需要保持适宜温度孵化。市场上常见的是毛鸡蛋，活珠子较少见。有人觉得营养丰富，也有人觉得不卫生。这两种食物在南方地区比较流行，北方相对少见。价格一般在5到15元一个，根据大小和新鲜度有所差异。