茅台酒基酒有多少轮次?

茅台酒基酒生产共有七轮次，每个轮次间隔一个月，从端午开始到次年端午结束。第一轮次取用新粮，第七轮次用陈粮，中间五轮次逐步调整原料比例，确保风味稳定。

每轮次基酒产量不同，前三轮次产量较高，后四轮次逐渐减少。七轮次基酒经勾调后形成茅台酒，每轮次酒体风格独特，共同构成茅台的复杂口感。