马奶酒能保存多长时间?

马奶酒在常温下只能保存2到3天，容易变酸。低温冷藏能延长到7天左右，传统方法用木桶密封可存放1个月。蒙古牧民会把马奶酒埋在地下，这样能保存半年。现代真空包装技术让马奶酒保质期达到6个月。开封后最好尽快喝完，放久了会产生酒精挥发和细菌滋生。

马奶酒的保存时间受温度、容器和制作工艺影响。夏天高温时，3天就会发酸；冬天寒冷时，能放1周不坏。牧民会用牛皮袋装马奶酒，挂在阴凉处，这样能存2个月。工业化生产的瓶装马奶酒，添加防腐剂后能放1年。家庭自制的马奶酒不加防腐剂，最多保存1个月，放久了会有分层和沉淀。