草莓酒酿发酵多久?

草莓酒酿发酵需要3到5天。第一天草莓会出汁，第二天糖分开始转化，第三天气泡增多，第四天酒香变浓，第五天基本完成。温度保持在20度左右，每天搅拌两次，避免杂菌污染。发酵时间受草莓甜度和室温影响，甜度高发酵快，室温低发酵慢。

发酵好的草莓酒酿酸甜可口，可以直接吃，也可以加冰或兑水喝。保存时放冰箱冷藏，能放1个月。酒精度不高，适合大多数人饮用。做多了可以分装小瓶，方便随时取用。注意观察状态，发酸或起白沫就不能吃了。