松花蛋一个大约多重?

松花蛋每个重量在50到70克之间，大小和鸡蛋差不多。常见的松花蛋个头稍大，有的能到80克。制作时鸭蛋大小会影响重量，大的蛋剥壳后更重。超市里卖的松花蛋包装上会标注净重，一般一盒6个总重400克左右。

松花蛋的重量还和腌制时间有关，放得久的蛋水分少，更轻些。新鲜做的蛋含水量高，拿在手里沉甸甸的。买松花蛋时可以掂一掂，重的蛋品质好，吃起来更Q弹。剥开壳后，蛋白部分约占三分之二，蛋黄占三分之一。