铁观音碧螺春茶叶是不是属于绿茶?

铁观音和碧螺春都属于绿茶类茶叶。铁观音原产于福建安溪，属于乌龙茶，但传统工艺中也有绿茶制法；碧螺春产于江苏太湖，是典型的绿茶，采用杀青、揉捻等工艺制成。两种茶叶外形翠绿，茶汤清澈，保留了鲜叶的天然色泽和营养成分。

绿茶不经过发酵，最大程度保留了茶叶中的茶多酚和维生素。铁观音虽以乌龙茶闻名，但部分制作流程接近绿茶；碧螺春则完全遵循绿茶工艺，采摘后立即高温杀青，防止氧化。两者都富含抗氧化物质，口感清新，适合日常饮用。