大白菜的储藏温度是多少?

大白菜最适宜的储藏温度在0到5度之间，温度过高容易腐烂，温度过低又会冻伤。储藏环境要保持湿润，湿度控制在85%到90%之间，可以用保鲜膜包裹或放在通风处。大白菜能保存1到2个月，每天检查一次，及时挑出烂叶。

储藏时大白菜要竖立摆放，根部朝下，这样能延长保鲜期。避免阳光直射和靠近热源，比如暖气或灶台。如果天气寒冷，可以放在楼道或阳台，用旧棉被覆盖保温。新鲜的大白菜叶子挺拔，根部结实，这样的储存效果更好。