焦糖是固体还是粉末的?

焦糖是固体，质地偏硬，有点像硬糖块。焦糖由糖加热制成，颜色呈深褐色，带有香甜气味。焦糖可以掰开或敲碎，有时也会被磨成粉末使用。焦糖常用于甜点、饮料和调味料中，增加甜味和色泽。

焦糖粉末是焦糖的另一种形态，细腻易溶，适合撒在食物表面。焦糖固体和粉末都能保存较长时间，受热后会变软。焦糖的制作过程需要控制温度，避免烧焦。焦糖的用途广泛，既能装饰食物，也能提升风味。