杨梅一般什么时候成熟采摘?

杨梅一般在每年5到7月成熟采摘，具体时间因地区气候不同有所差异。南方地区如广东、福建的杨梅成熟较早，4月底就能尝鲜；北方地区如浙江、江苏则要等到6月。杨梅颜色变红或紫黑时最甜，采摘时需小心轻放，避免碰伤。

杨梅树喜欢温暖湿润的环境，适合在酸性土壤中生长。一棵成年杨梅树能结出数百公斤果实，果农常在清晨采摘，这时果实最新鲜。杨梅不易储存，采摘后最好当天食用，也可以制成杨梅酒或蜜饯延长保存时间。