桂花酒是怎么样?

桂花酒用新鲜桂花和糯米发酵制成，加入冰糖调味，酒香清甜。酿造时桂花需晾晒去涩，糯米蒸熟拌酒曲，密封发酵数月。成品酒色金黄，入口柔和，适合秋冬饮用。

桂花酒分传统和现代两种，传统用陶罐发酵，现代多不锈钢桶。家庭自制可加枸杞或红枣增加风味，市售产品酒精含量约15度。直接饮用或加热饮用皆宜，配小点心更佳。