雪糕是什么食品类别?

雪糕属于冷冻甜品类食品，主要成分包括牛奶、糖、水和添加剂。雪糕口感冰凉香甜，种类繁多，比如水果味、巧克力味和原味等。制作过程中会加入稳定剂和乳化剂，确保质地细腻。夏天吃雪糕能解暑降温，深受儿童和成人喜爱。

雪糕的营养价值不高，但含有一定蛋白质和钙。每支雪糕的热量大约在100至300千卡之间，过量食用容易发胖。市面上的雪糕分全乳脂、植脂和低糖等类型，消费者可根据需求选择。保存时需冷冻在零下18摄氏度以下，以防变质。