土豆在什么时候收获?

土豆在秋季成熟，一般种植后3到4个月就能收获。农民会观察土豆藤变黄枯萎，说明地下块茎已经长大。收获时用工具挖出土壤，取出大小不一的土豆。有些地方气候温暖，一年可以种两季，春秋各收获一次。

土豆收获时间受温度和光照影响较大。北方地区多在9到10月收割，南方温暖地区能提前到7月。早熟品种3个月就能吃，晚熟品种需要4个月以上。农民会根据当地天气和土豆品种选择最佳收获时机，确保产量高、品质好。